一、項目介紹
米粉技術以大米為原料，通過采取半干法制粉方式，有效提升了節能減排、清潔高效水平，解決了產業中耗水和廢水量大、霉菌易超標等難題。該技術先后在螺螄粉、遵義米粉生產的多家企業推廣應用，建立生產線20余條，完成技術改造10余項，創制開發了螺螄粉、米粉、米制食品專用粉等系列產品，有效提升了地區或企業的生產效益，綜合生產成本降低30%以上。新研發的營養健康米粉系列產品具有營養均衡、儲存及食用方便等特點，廣泛適用于大眾消費人群，其中低GI產品適合于糖尿病人食用。
建設年產1000噸的生產線，研發與建設周期1年，總投入1500萬元，可實現年產值6000萬元，增加凈利潤750萬元，投資回收期2年。
相關技術成果獲得國家發明專利2項，申請2項，成果評價達到國際先進水平。制定農業行業標準一項，發表論文20余篇。部分成果獲得農業農村部農產品加工十大推廣成果、中國糧油學會一等獎、湖南省科技進步二等獎、河南省科技進步三等獎等多項獎勵。
二、聯系方式
聯系人：江西省科學院產業處
聯系電話：0791-88175736
