一、項(xiàng)目介紹
根據(jù)茶葉外形造形、滋味形成、香氣形成、色澤變化等原理，通過茶鮮葉的投葉量、鍋溫、時間、壓力等綜合措施，利用自動龍井茶炒制機(jī)炒制出色澤、外形、滋味質(zhì)量超過手工技術(shù)，香氣達(dá)到手工技術(shù)水平的龍井茶（扁形茶），生產(chǎn)效率是人工的70多倍。適用于規(guī)模化龍井茶和龍井茶風(fēng)格的扁形茶自動化生產(chǎn)，目前國內(nèi)主要的高端龍井茶品牌產(chǎn)品都已應(yīng)用該技術(shù)，技術(shù)非常成熟。利用該技術(shù)生產(chǎn)龍井茶生產(chǎn)成本極低，品質(zhì)穩(wěn)定可靠，綜合品質(zhì)超越手工生產(chǎn)，并可達(dá)到手工茶葉底快速沉降的效果，使產(chǎn)品具有顯著的產(chǎn)品特色，前景廣闊，是一種投資少、效果好、見效快的成熟應(yīng)用技術(shù)。
二、聯(lián)系方式
聯(lián)系人：江西省科學(xué)院產(chǎn)業(yè)處
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