長期以來優質乳標準化技術缺失，一直是制約奶業優質發展的關鍵技術瓶頸。優質乳標準化技術突破了生鮮乳分級、低碳加工工藝、優質乳評價三大關鍵技術難點。一是成功構建“奶及奶產品質量安全與營養品質評價數據庫”，研發出我國首個生乳用途分級技術，解決了奶源不分等級混合使用，造成大量優質奶源浪費、優質難以優價的重大產業難題。二是開發創建優質乳綠色低碳加工工藝，實現優質奶源與優質加工工藝融合，引領奶業從數量型奶業升級為優質綠色奶業，顯著提升了國產奶的核心競爭力。三是研發建立優質乳產品品質評價技術，揭示國產奶與進口奶的區別在于熱傷害，首次提出“優質奶產自本土奶”的科學理念，成為奶業供給側結構性改革的突破口。
通過技術革新，實現優級生鮮乳實現菌落總數低于10萬CUF/ML，體細胞數低于40萬個；綠色低碳加工工藝使得巴氏殺菌乳加工溫度從95°C下降到75°C；構建了以活性酶類、活性蛋白和糠氨酸為核心的優質乳品質三維評價方法。集成創建的優質乳標準化技術，乳鐵蛋白等活性物質含量提高了50%以上，降低加工成本15%以上，顯著減少水汽清洗劑用量。該技術從根本上提升了國產奶的核心競爭力，是抵御進口沖擊的戰略途徑，成為奶業供給側結構性改革的突破口。
目前，該技術已在全國25個省51家企業示范。通過示范，生產出的優質奶產品檢測結果表明，國產優質奶產品的乳鐵蛋白含量是進口奶的8倍，低碳加工工藝成本降低15%左右。
